Anweisungen

1. Rucola und Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und grob hacken.
2. Die Cashewkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten, anschließend grob hacken.
3. Parmesan reiben und mit allen anderen Zutaten - bis auf die Cashewkerne - pürieren. 
4. Die Cashewkerne unterrühren.

Übrigens: Schmeckt nicht nur auf Nudeln, sondern passt auch hervorragend auf's Brot.